Paretaio - Rosso di Toscana IGT 2017

Colore rosso rubino carico, tendente al granato quando invecchiato. Profumo netto di marasca e frutti di sottobosco maturi, con leggerissime note vanigliate. Sapore asciutto, elegante ed armonico, intenso e vellutato.

Dopo un’accurata scelta manuale delle uve dai nostri vigneti a San Gimignano, usando con accortezza la barrique, rispettando quelle che sono le caratteristiche del Sangiovese Toscano, nasce questo vino elegante di grande armonia e struttura, morbido e vellutato, dal gusto equilibrato. È prodotto dalla vigna di proprietà chiamata “Paretaio” in San Gimignano dal 1987.

Si adatta benissimo a stufati o gran grigliate di carni rosse e selvaggina; molto piacevole anche con formaggi di media e lunga stagionatura, non piccanti