Campora - Rosso di Toscana IGT 2016

Dieser weltberühmte Wein stammt aus dem ursprünglichen Versuchsweinberg von 1980 in Casale in San Gimignano. Er wird fast ausschließlich aus sorgfältig handverlesenen Cabernet-Sauvignon-Trauben hergestellt. Nach der ersten Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks wird der Wein in kleinen Barriques aus französischer Eiche gelagert und der Jahrgang 2016 hat eine Reifung von etwa 60 Monaten durchlaufen; Hier erhält der Wein die Struktur und Eleganz, für die er bekannt ist. Der Wein ruht dann mindestens 2 Jahre oder länger in der Flasche, bevor er für die Öffentlichkeit freigegeben wird. Die Hauptmerkmale von Campora sind eine tiefrote, intensive rubinrote Farbe; das Bouquet ist fein und breit, mit reifen Beeren, Vanille und erdigen Gewürzen; Der Wein füllt den Mund wahrlich mit einer anhaltenden Entwicklung von Beeren- und dunklen Gewürznoten, die in einem eleganten, strukturierten Abgang gipfeln. Dies ist ein Wein von großer Harmonie, bemerkenswerter Struktur und Komplexität. Bei richtiger Lagerung kann der Campora 15-20 Jahre lang in der Flasche weiter verfeinert werden.